[摘要] 我国是萝卜的故乡。早在《诗经》中就有萝卜的记载。萝卜是我们熟知的蔬菜，明代医药学家李时珍曾赞叹日：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可醋，可饭，

　　我国是萝卜的故乡。早在《诗经》中就有萝卜的记载。萝卜是我们熟知的蔬菜，明代医药学家李时珍曾赞叹日：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可醋，可饭，乃蔬中之最有利益者”，同时它还是一味良药。民间老百姓常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”，“10月萝卜小人参”，可见其药价值亦被百姓所认同。

　　萝卜入药始见于南朝梁人陶弘景的《名医别录》，谓之“主利五脏、益气”。《日用本草》谓之“宽胸膈、利大小便，熟食之，化痰消谷;生啖之，止渴宽中”。《本草纲目》则进一步指出萝卜“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效”。

　　清代名医王孟英在他的《随息居饮食谱》中补充了萝卜的功效：“治咳嗽失音，咽喉诸息居饮食谱》中补充了萝卜的功效：“治咳嗽失音，咽喉诸病。解煤毒、茄毒。熟者下气和中，补脾运食，生滓液，御风寒，已带浊，泽胎养血”。